INILAH.COM, Jakarta - Salah satu restoran yang terkenal dengan masakan Thailand bahkan mendapatkan penghargaan Authentic Thai Food dari Department of Export Promotion Ministry of Commerce of Thailand di 1997 adalah Restoran Sukhothai, Authentic Thai Fine Dining Restaurant.
Restoran ini berlokasi di lantai 6 Hotel Sheraton Media& Tower, Jl Gunung Sahari Raya No.3 Jakarta. Sesuai nama 'Sukhothai' yang dalam bahasa Indonesia berarti cantik, restoran ini benar-benar istimewa.
Dekorasinya terdiri atas aneka hiasan khas Thailand, seperti stupa, patung gajah dan sebagainya. Di sisi luar Sukhothai terdapat taman dan kolam kecil dengan tanaman-tanaman yang bernuansa Thailand.
Puluhan menu masakan Thailand disajikan setiap harinya. Sebagai pembuka, biasa disajikan salad mangga (yam mammuang) yaitu menu masakan yang terbuat dari bahan mangga mentah diracik dalam potongan kecil-kecil dan dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, cabe rawit plus jeruk nipis.
Restoran ini memiliki beberapa menu favorit, salah satunya adalah ayam bungkus pandan (goy Hor Bytoy). Ayam dengan bumbu saus tiram, bawang, wijen, garam dan gula pasir sebelum dimasak dibungkus dahulu dengan daun pandan.
Usai dikukus, ayam ini digoreng dan disajikan dengan saus spesial yang mirip dengan sambal bangkok. Namun di Sukhothai, sausnya diracik sendiri oleh Thai Chef, Sidik. Sauce yang pedas ini terbuat dari cabe merah, bawang putih yang disangrai. Kemudian disiram dengan simple lemon plus cuka.
Atau jika ingin sesuatu yang beda cobalah nasi goreng nenas (khaopad sapparod). Nasi yang dibumbui kunyit, kari, gula, lada, kecap asin dan bawang merah ini kemudian digoreng bersama potongan nenas muda hingga berwarna kuning layaknya nasi kuning untuk tumpeng. Setelah matang dihidangkan dalam mangkok yang terbuat dari buah nenas yang telah diambil bagian isinya.
Restoran ini beroperasi untuk melayani hidangan makan malam pada hari Senin-Minggu, mulai jam 18.0023.00 WIB, dan pada hari Senin-Jumat dibuka untuk melayani hidangan makan siang pada jam 11.30 15.00 WIB.
Restoran ini menyediakan aneka hidangan khas Thailand baik berupa ala carte maupun set menu. Selain itu juga ada promosi yang berbeda setiap bulan yang disebut sebagai 'Chef Recommendation' seperti Noodle Promotion, Steamboat Promotion, Prawn Promotion dan beragam promosi lainnya.
Minuman tradisional khas Thailand juga dihidangkan seperti Thai ice tea dengan teh yang khusus diimpor dari negara asalnya, serta Thai coffee. [E1]