INILAH.COM, Jakarta - Ingin mencicipi masakan Betawi asli? coba mampir dan kunjungi Warung Haji Muhayar di daerah Ragunan, Jakarta Selatan. Lokasi persisnya ada di Jalan Taman Margasatwa Nomor 8 Pasar Minggu, di depan Telkom Ragunan.

Warung makan yang terdiri dari dua lantai seluas 16 m2 ini mampu menampung hingga 60 orang. Ada beberapa menu andalan sajian Warung Haji Muhayar. Mulai dari pecak ikan gurame, pecak ikan mas, ayam kampung, dan lele goreng, serta tentu saja tersedia sayur asem khas Betawi.

Soal menu yang disajikan memang tidak jauh berbeda dengan menu warung Betawi lain. Namun jika bicara soal rasa, mungkin Anda setuju bahwa ini bukan warung Betawi biasa. Terutama kalau Anda mencicipi pecak gurame. Selain tak banyak penjual pecak, rasa santapan khas ini memang patut jadi kenangan.
Pecak gurame adalah ikan gurame goreng berwarna kekuningan yang diguyur kuah pecak dan tersaji hangat-hangat. Di saat musim hujan begini, apa tidak maknyus kalau kita santap bersama nasi putih hangat nan pulen.

Biasanya ikan gurame yang tersaji selagi hangat berukuran jumbo.

"Kami pakai ikan gurame ukuran setengah kilogram per ekor. Bayarnya di hitung per porsi seharga Rp35.000," kata Haji Muhayar.

Satu hal yang sangat spesial dari warung ini adalah menu sayur asemnya. Potongan sayur-sayuran seperti pepaya muda, jagung muda, plus irisan kacang panjang, dengan tambahan oncom, menjadikan sayur asem dengan harga Rp4.000/porsi ini jadi lebih segar.

"Pakai oncom biar sayur asemnya wangi dan gurih," ujar Muhayar berbagi resep rahasia masakannya.

Unggulan lain yang boleh dicoba dari warung ini adalah sambal ulek pak haji. Rasa pedas plus campuran terasi segar, serta jeruk limau membuat sambal pak haji nikmat saat disantap.

Biasanya sambal ala Muhayar ini disantap bersama ayam goreng. Keistimewaannya, ayam goreng ini berasal dari ayam kampung. Muhayar menjual seporsi ayam goreng kampung ini seharga Rp18.000 per porsi. [L1]