Sate Udang Kemangi

Diolah dalam bentuk apapun, udang memang sangat nikmat dan lezat. Apalagi dengan tambahan bumbu-bumbu tradisional, sate udang kemangi ini jadi sangat gurih dan nikmat.

Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, buang kulit dan kepalanya
- Air jeruk nipis
- 3 sendok makan saus tomat
- 25 ml air
- Daun kemangi secukupnya
- 4 bawang merah, haluskan
- 3 bawang putih, haluskan
- 5 cabe merah, haluskan
- 3 kemiri sangrai, haluskan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula Jawa

Cara Membuat:
- Rendam udang dalam air jeruk nipis 15 menit.
- Tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, jahe sampai harum, masukkan udang, tambah merica, garam, gula jawa, kunyit bubuk, saus tomat dan kemangi.
- Diamkan sebentar, kemudian tusuk dengan tusukan sate dan lumuri dengan bumbunya
- Masukkan oven sampai merah kecoklatan.
- Angkat.
- Sajikan. [L1]