Lezat dan Sehat Ala Gado-gado Bonbin

INILAH.COM, Jakarta - Namanya memang gado-gado Bonbin (Kebun Binatang). Tapi, jangan berharap kalau lokasi penjual gado-gado ada di Kebun Binatang Jakarta, karena namanya hanya diambil berdasarkan nama jalan di lokasi tempat gado-gado berada.

Berbeda dengan gado-gado khas Jakarta yang memakai bumbu ulek, gado-gado Bonbin disajikan dengan bumbu kacang siram. Satu porsinya berisi potongan lontong, setengah butir telur rebus, tahu goreng, sayuran yang direbus (Ada kacang panjang, bayam, tauge, kol), kentang goreng dan tak lupa taburan bawang goreng dan kerupuk udang serta emping.

Satu hal yang membuat gado-gado Bonbin memiliki citarasa yang sehat dan segar adalah karena untuk campuran sayuran yang ada di dalam gado-gado tidak direbus dalam jumlah yang banyak. Sayuran direbus dalam beberapa tahap, sesuai kebutuhan. Itu yang menyebabkan sayuran tetap segar dan tidak layu. Sayurannya terlihat segar, tidak overcooked.

Satu porsi gado-gado ini seharga Rp19.000,- Agak mahal memang, tetapi untuk sajian yang diberikan, harga menjadi seimbang. Sebagai teman minum saat bersantap gado-gado, Anda bisa pesan es cendol genit merah jambu yang merupakan minuman andalan warung ini.

Es cendolnya agak berbeda dengan es cendol lainnya, karena terbuat dari tepung hunkwe. Gulanya juga asli gula merah dan tidak memakai gula biang. Penasaran ingin mencicipi? Datang saja ke jalan Cikini IV no. 5, Jakarta Pusat. [mor]