Empat Masakan Istimewa di Perayaan Imlek

INILAH.COM, Jakarta - Ingin merayakan Tahun Baru Imlek 2010 ini dengan sempurna? Nikmati empat masakan istimewa yang harus ada di perayaan Imlek anda. Apa sajakah?

Empat masakan istimewa Crystal Jade untuk Imlek tahun 2010. Kue lobak dengan scallop Kering (Carrot Cake with Dried Scallop), kue lobak dengan Abalone (Carrot Cake with Abalone), kue Mathai dengan sarang burung (Water Chestnut Cake with Bird's Nest) dan Abalone Labu Treasure Pot (Abalone Pumpkin Treasure Pot).

"Kami sangat senang menyambut kedatangan para pelanggan di restoran-restoran kami dengan mempersembahkan sebuah pengalaman bersantap nan lezat bak bangsawan istana. Ini akan menjadi momen yang baik untuk menandai dimulainya tahun baru Imlek dengan berkumpul bersama keluarga dan sabahat, menikmati sajian tradisional sambil merayakan era baru dan mendoakan 'Tahun Macan' yang sejahtera," ungkap Special Assistant Managing Director Crystal Jade Culinary Concepts Holding, Stella To, di Grand Indonesia, Jakarta Pusat, Senin (1/2).

Kue lobak dengan scallop Kering (Carrot Cake with Dried Scallop), dim sum ala Kanton yang terbuat dari irisan lobak dan tepung besar dengan taburan scallop kering yang menjadikannya kaya rasa dan lezat. Harganya Rp168.000.

Sementara kue Lobak dengan Abalone (Carrot Cake with Abalone), kue lobak tradisional yang juga ditaburi scallop kering ditambah dengan baby abalone dipersembahkan khusus untuk pelanggan yang menginginkan sajian premium. Tersedia dengan harga Rp238.000.

Kue Mathai dengan sarang burung (Water Chestnut Cake with Bird's Nest) adalah dim sum Kanton yang rasanya manis terbuat dari parutan water chestnut Cina. Penampilannya yang transparan adalah satu ciri khas kue ini. Kue mathai dari Crystal Jade ditambahkan sarang burung yang memberikan tekstur berbeda pada penyajiannya. Kue berbentuk bulat ini tersedia seharga Rp388.000.

Sedangkan, Abalone Labu Treasure Pot (Abalone Pumpkin Treasure Pot) adalah masakan tradisional yang disajikan dalam labu berisi macam-macam sajian mewah sebagai simbol bahwa tahun lalu merupakan tahun yang sejahtera. Masakan ini istimewa karena terdiri dari berlapis-lapis bahan masakan berbeda yang diolah secara terpisah.
Sajian ini juga dimakan lapis demi lapis dan tidak dicampur aduk. Cara makan seperti ini sebagai simbol dari 'proses perbaikan yang terus menerus'. Hidangan premium ini sering disajikan pada acara ritual keagamaan, festival dan acara istimewa lainnya. Tersedia seharga Rp 1.688.000 (disarankan untuk lima orang).

"Selain hidangan-hidangan ekslusif itu, gerai bakery kami juga mempersembahkan bermacam kue yang dapat dihidangkan sebagai simbol tahun baru yang akan dinikmati oleh seluruh tamu acara anda," tambah Stela.

Kenyataanya, tak bedanya dengan perayaan Imlek tahun lalu, Crystal Jade juga mempersembahkan kue keranjang bungkus emas (Gold Bar Glutinous Cake) dan kue keranjang Ikan Emas (Gold Leaf Double Fish Glutinous Cake), Kombinasi lima macam kue keranjang (Eternal Bliss Gift Set), Fa Coi Yu Shang Ikan Salmon (Reunion Yu Sheng) dan hidangan premium Golden Abalone Treasure Pot.

Tak hanya itu, Crystal Jade My Bread mempersembahkan produk terbarunya Banana Chiffon Cake, khusus untuk Imlek. Dengan tekstur yang lembut dan kaya rasa dari manisnya pisang dan chocolate chips, menjadikannya kudapan Imlek paling enak yang pernah ada. Tersedia seharga Rp50.000 per buah.
Selain itu masih banyak hidangan khas Imlek lainnya yang dihidangkan menemani perayaan Imlek Anda tahun ini. Silahkan kunjungi Crystal Jade. [aji/mor]