Iga Sapi Bakar Saus BBQ

INILAH.COM, Jakarta - Iga sapi bakar? Anda pasti menyukainya. Apalagi setelah dilumuri saus BBQ. Rasanya dijamin lezat dan nikmat.

Bahan-bahan :
- 1kg iga sapi, potong-potong melintang

Bahan saus iga bakar :
- 3 sendok makan minyak sayur
- 25gr bawang Bombay cincang
- 25gr bawang putih cincang
- 1 sendok teh jahe cincang
- 210gr saus tomat
- 1 sendok makan sambal
- 1 sendok makan saus
- 60gr brown sugar
- 1 sendok makan dijon mustard
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam

Cara membuat :
- tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga harum selama 2 menit
- tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk rata dan didihkan dengan api kecul selama 15 menit
- aduk-aduk sekali-kali agar kental dan merata
- ongkat, dinginkan.
- olesi beef ribs dengan Easy BBQ Sauce, diamkan selama minimal 6 jam tatau semalaman dalam lemari es
- panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga matang sesuai keinginan.
- angkat, sajikan hangat
[aji]