Spaghetti Saus Bayam

SEKALI-KALI latih si kecil menyantap hidangan a la resto. Saus bayam yang lembut gurih sangat serasi dengan spaghetti yang kenyal. Rasa keju yang gurih pun pasti disukainya.

Bahan-bahan:
- 250 gram spaghetti kering
Saus bayam:
- 1 sendok makan mentega
- 20 gram bawang Bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 100 gram daging ayam cincang
- 1 sendok makan tepung terigu
- 4 sendok makan susu bubuk, larutkan dalam 200 ml air
- 3 sendok makan keju cheddar parut
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh basil kering
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 100 gram daun horenzo/bayam, blansir, peras, iris halus

Bahan pelengkap:
- 1 sendok makan keju Parmesan parut

Cara Membuat:
- Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Saus Bayam:
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Taburi terigu,aduk hingga rata.
- Tuangi susu sambil aduk hingga licin dan mendidih.
- Tambahkan keju dan bumbu, didihkan.
- Masukkan bayam horenzo, aduk hingga rata. Angkat.
- Taruh spaghetti di piring saji. Tuangi Saus Bayam.
- Beri bahan Pelengkap dan sajikan selagi hangat.

Tips:
- Bayam bisa ditambah dengan wortel atau sayuran lain.
- Iris halus atau cincang agak halus sayuran agar mudah dikunyah oleh si kecil. [mor]