Tempe Kelapa

SAJIAN ini terbilang unik. Tempe dan kelapa parut berada dalam satu adonan.

Bahan-bahan:
- 150 gram tempe dikukus dan dihaluskan
- 100 gram kelapa muda parut kasar
- 50 gram daging sapi giling
- 2 lembar daun jeruk iris halus
- 1 butir kuning telur

Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 2 cabai merah

Cara Membuat:
- Aduk semua bahan dan bumbu halus jadi satu. Lalu bentuk ovaloval.
- Goreng sampai matang. [mor]
---

Puding Ketan Item

Bahan-bahan:
- 100 gram gula pasir
- 5 kuning telur
- 3 putih telur
- 500 ml susu segar
- 250 gr tapai ketan hitam
- 1 sendok teh garam

Cara membuat:
- Siapkan pinggan tahan panas volume 250 ml.
- Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Saring, sisihkan.
- Masukkan dua sendok makan tapai ketan hitam dalam pinggan tahan panas, ratakan, lalu tuang adonan telur.
- Kukus dalam dandang panas, kecilkan apinya, masak hingga matang, angkat.
- Sebelum disajikan, taburi bagian atas pudding dengan tapai ketan hitam. [mor]