Hampir setiap ibu di rumah pasti selalu memikirkan ingin memasak menu bukber keluarga apa yang cocok disantap saat berbuka puasa besok hari.
Ironisnya lagi, mereka harus memikirkan menu buka puasa selama 29 hari atau selama bulan Ramadan. Sudah seperti konten kreator masak yang terus mencari ide resep makanan yang enak, bukan?
Untuk meringankan beban pikiran ibu, kali ini kami akan memberikan 10 ide menu bukber sehat dan bergizi untuk keluarga.
10 Ide Menu Bukber Untuk Keluarga
Dilansir beberapa sumber, berikut adalah 10 menu bukber yang sehat dan bergizi untuk keluarga.
1. Sop Buah
Sop Buah merupakan salah satu takjil bukber keluarga yang setidaknya harus disediakan sekali selama berpuasa.
Hidangan menyehatkan ini tidak hanya memberikan rasa segar pada tenggorokan, tetapi juga memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh. Sebab, selama berpuasa selama 10 jam, tubuh akan kehilangan kadar gula darah yang berlebih.
Untuk mengembalikannya, anda bisa mengonsumsi makanan atau minuman yang manis seperti Sop Buah.
Namun anda perlu mengontrol jumlah makanan manis yang masuk ke perut. Alih-alih mendapat energi pengganti, anda akan merasa ngantuk dan bisa mengikuti sholat Tarawih.
2. Bola-Bola Kentang Keju
Setelah membatalkan puasa dengan minuman segar, jangan langsung makan makanan berat. Berdasarkan laman Halo Doc, makan makanan berat dapat memicu masalah pencernaan perut dan membuatnya menjadi tidak nyaman, seperti rasa mual, kembung, dan perih.
Maka dari itu, sebelum makan makanan berat, cobalah untuk mengkonsumsi cemilan ringan seperti bola-bola kentang keju.
Cara membuatnya juga sangat mudah, anda hanya perlu menghaluskan kentang dan memasaknya hingga matang. Lalu, bumbui adonan kentang dengan garam, lada, dan penyedap rasa.
Setelah semua bahan sudah tercampur, anda bisa membentuk bulat-bulat sambil diisi keju maizena yang sudah diparut ke dalam adonan. Kemudian simpan bola-bola kentang di dalam freezer selama 15-20 menit dan goreng dengan api kecil.
3. Sate Ayam
Sate ayam menjadi salah satu menu favorit buka puasa di semua kalangan. Selain cita rasanya yang sangat lezat, 10 tusuk sate ayam memberikan kalori sebanyak 681,15 kkal.
Sebagai informasi, dalam satu hari setidaknya manusia harus memenuhi 2.100 kilokalori, termasuk di hari puasa. Maka dari itu, sate ayam dengan kalorinya yang tinggi mampu menutupi sebagian kebutuhan kalori harian.
Selain itu, sate ayam juga memberikan 26,99 gram protein. Jumlah tersebut cukup memenuhi setengah kebutuhan protein harian yang dibutuhkan orang dewasa, yakni 55 – 60 gram.
Jika anda ingin melakukan diet sambil berpuasa, sate ayam menjadi menu bukber terbaik karena akan membuat rasa kenyang yang lebih lama.
4. Salad Sayur
Daripada makan gorengan yang tidak sehat, kenapa tidak coba mengubah gaya makan berbuka puasa dengan salad sayur?
Makanan ini terbilang cukup aman dikonsumsi saat berbuka puasa, asal saladnya dilengkapi dengan protein seperti daging supaya kecukupan gizi menjadi seimbang.
5. Capcay Kuah
Capcay Kuah menjadi salah satu hidangan utama atau pendamping yang baik dikonsumsi saat berbuka puasa.
Pasalnya, Capcay Sayur memberikan banyak manfaat baik untuk tubuh. Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram Capcay Sayur mengandung 287 mg kalsium, 89 mg fosfor, dan 5,8 gram protein untuk tubuh.
Dengan kata lain, Capcay Sayur akan memberikan banyak manfaat seperti memulihkan keseimbangan cairan tubuh selama berpuasa, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan pencernaan.
6. Sup Ikan Kemangi
Kalau kata Ibu Megawati, jangan hanya masak dengan cara di goreng saja. Makanan Indonesia punya banyak metode masak yang bisa dilakukan, seperti direbus, dibakar, atau dikukus.
Pernyataan itu memang benar. Terlebih lagi, makanan yang direbus jauh lebih sehat dibandingkan digoreng, contoh Sup Ikan Kemangi.
Hidangan ini tidak hanya mantap disajikan saat hujan saja, saat berbuka puasa juga terasa lebih nikmat dengan kehangatan supnya yang membuat rasa nyaman.
Terlebih lagi, Sup Ikan Kemangi memiliki kandungan gizi yang cukup banyak. Sebagai informasi, setiap 100 gram ikan Nila memberikan 128 kalori, 26 gram protein, 3 gram lemak, dan vitamin B3, B12, dan Kalium yang baik untuk tubuh.
Selain menggunakan ikan Nila, Sup Ikan Kemangi juga bisa menggunakan ikan Dori atau ikan Gurame yang memiliki tekstur lembut.
7. Es Lidah Buaya
Setelah menahan dahaga selama 10-12 jam, minuman segar seperti Es Lidah Buaya menjadi minuman terbaik untuk melepas dahaga.
Selain menyegarkan, Es Lidah Buaya dapat mengembalikan energi yang terkuras selama beraktivitas.
Terlebih lagi, selama bulan Ramadan biasanya akan selalu ada pedagang yang menjual minuman ini. Tapi jika meragukan kebersihannya, anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan bahan-bahan:
- 2 buah lidah buaya
- Kapur sirih
- garam, gula
- 1 lembar daun pandan
- Biji selasih
- Es batu
Cara membuatnya juga mudah. Pertama, siapkan 2 buah lidah buaya, buang bagian pinggiran duri, dan potong menjadi kotak ukuran kecil.
Lalu, cuci daging lidah buaya dengan campuran air garam dan kapur sirih sampai lendirnya menghilang.
Kemudian, rebus lidah buaya dan tambahkan gula dan daun pandan. Rebus selama kurang lebih 10 menit.
Setelah itu, siapkan gelas yang diisi es batu dan tuang sirup perasa lemon dan masukkan lidah buaya yang sudah masak. Jangan lupa tambahkan es batu supaya terasa lebih segar.
8. Es Pisang Hijau
Es Pisang Ijo merupakan dessert khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup digemari oleh setiap kalangan.
Pasalnya, es yang menggunakan bahan utama pisang raja ini dapat melepas dahaga dan memberikan rasa segar ketika disantap saat berbuka puasa atau saat cuaca panas.
Terlebih lagi, Es Pisang Ijo ini biasanya dibaluti dengan kuah dari bubur sumsum yang disiram dengan sirup merah khas Makassar dan susu kental manis.
Perpaduan manisnya cukup pas dan cukup membuat rasa kenyang saat berbuka puasa.
9. Martabak Manis
Siapa yang tidak suka dengan Martabak Manis? Hidangan manis yang populer di Kota Bandung ini pertama kali diperkenalkan di tahun 1950 oleh Hioe Kiew Sem dari Pulau Bangka.
Maka dari itu, banyak pedagang martabak yang sering menggunakan kata “Khas Bangka” karena pembuat kue ini berasal dari Pulau Bangka.
Saat pertama kali diperkenalkan, martabak hanya menggunakan wijen sebagai topping. Seiring berjalannya waktu, pilihan topping martabak semakin bervariasi, mulai dari keju, cokelat nutella, red velvet, dan masih banyak lainnya.
Martabak biasanya disajikan dalam keadaan hangat dengan bagian pinggirnya yang masih renyah. Teksturnya yang lembut dan crunchy inilah yang membuat martabak menjadi makanan pembuka favorit bukber semua orang.
10. Ikan Gurame Asam Manis
Ide menu bukber keluarga yang terakhir adalah Ikan Gurame Asam Manis dengan cita rasa gurih dan manis.
Terlebih lagi, selama berpuasa kurang lebih 12 jam, tubuh kekurangan nutrisi dan gizi penting seperti protein. Maka dari itu, Ikan Gurame Asam Manis menjadi pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan itu.
Tinggalkan Komentar